Сделай сам » Полезные советы » Как правильно хранить картофель в погребе?
Меню
Загрузка...
Как правильно хранить картофель в погребе?
  Категория: Полезные советы   Автор: povlenti   
Рекламка

Картофель – это основной продукт, который жители нашей страны потребляют в пищу. Для того чтобы этот овощ сохранил все полезные вещества до наступления весны, нужно создать определенные условия в погребе или в подвале. При снижении температурного уровня до нуля градусов картофельный крахмал превращается в сахар, а при минусовой температуре – картофель замерзает и погибает. Ну, а если подвал недостаточно холодный, тогда картофель начинает прорастать. Оптимальной температурой является показатель в 3 градуса, влажность не должна превышать 80 процентов. Как же подготовить погреб перед сборкой урожая?


Изоляция


Domsad.guruОптимальную температуру в погребе может обеспечить хорошая изоляция. Отдельное овощехранилище она защитит от чрезмерного переохлаждения, поэтому люк и перекрытия утепляются посредством пенопласта или другого материала с отличными теплоизоляционными свойствами. На сайте domsad.guru можно ознакомиться с некоторыми хитростями, которые дачники используют для создания оптимальных условий в подвале. Все стыки должны быть герметично закрыты, а над поверхностью погреба можно соорудить надстройку, которая защитит часть сооружения от негативного влияния внешней среды.


В некоторых случаях, для подогрева помещения, устанавливаются лампы, которые окрашиваются в черный цвет. Включаются они по мере надобности, либо можно установиться для этого температурный датчик.


Поддержать оптимальный уровень температуры в подвалах, расположенных под основными строениями поможет сплит-система или обычный компрессор от холодильника. Обеспечив приток холодного воздуха с улицы, можно не волноваться, что картофель прорастет раньше времени.


Гидроизоляция и дезинфекция


Domsad.guruЧрезмерная влажность в погребе может стать причиной распространения вредоносных бактерий и быстрой порчи продуктов. Чтобы этого не произошло, в помещении устанавливаются емкости с негашеной известью, которая поглотит излишнюю влагу из воздуха. Кроме этого, стеллажи и стены нужно очистить от следов гнили, паразитов, а затем обработать известковым раствором или серными шашками. Для хранения картошки лучше использовать ящики, которые устанавливаются на кирпичи для наилучшей циркуляции воздуха.


Подготовка продукта


Выкапывать картофель следует незамедлительно после созревания, не стоит его оставлять в земле надолго, так как это приведет к впитыванию влаги и порче. Собранные клубни очищаются от земли и выкладываются в один слой в сухое, проветриваемое, защищенное от прямых солнечных лучей место. Затем картофель сортируется и раскладывается по ящикам.


При соблюдении этих правил, корнеплод сохранит свои качества вплоть до следующего года.

Загрузка...
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
 (голосов: 1)
   14-07-2017, 12:54Просмотров: 291Комментариев: 0